¿Cómo se prepara la crema de cilantro? Ingredientes, receta y mucho más!

Crema de cilantro, el acompañamiento perfecto para cualquier comida

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Publicado el 14-04-2020 | Actualizado el 05-02-2023

La crema de cilantro es una salsa espesa y cremosa hecha con cilantro, crema espesa, leche y otros ingredientes opcionales, como cebolla, ajo, chiles y especias. Es un condimento popular en la cocina mexicana, pero también se puede disfrutar en otros platos, como tacos, burritos, enchiladas y tostadas

Una de las plantas con un aroma delicioso es el cilantro. Y en esta ocasión traemos para ti una de las formas más ricas y deliciosas de combinarlo, la crema de cilantro. ¡Empecemos!

Ingredientes (ideal para 6 personas):
a) 2 tazas de cilantro picado
b) 1 ½ Litro de caldo de pollo
c) 1 cebolla blanca chica fileteada
d) 1 taza de harina de trigo
e) 1 barra de queso crema
f) 1 barra de mantequilla
g) 1 taza de apio en trozos pequeños
h) Sal al gusto

La Crema de Cilantro.. Especias y lácteos en un solo sabor

Utensilios:
a) Tazón
b) Licuadora
c) Olla honda
d) Estufa
e) Pala
f) Cucharón

(Conoce más )El queso crema es un tipo de queso untable que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata. Este tipo de queso se consume normalmente acompañado de pan, siendo común el uso del mismo en tostadas.

Procedimiento:
1-Acitronar la cebolla, el apio y el cilantro con la mantequilla.
2- Por separado acitronar la harina de igual forma, en mantequilla.
3- Licuar las verduras con la harina ya acitronada y agregar el caldo de pollo.
4- Cocinar por 10 minutos, bajar el fuego.
5-Licuar el queso crema y agregar a la mezcla.
6-Sazonar al gusto con sal y pimienta al gusto.
Acompañe su crema con crotones, o pan de su preferencia.