Los mejores cortes de carne más económicos y sabrosos para tu próximo asado
Los mejores cortes de carne más económicos y sabrosos para tu próximo asado
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Publicado el
14-10-2024

¿Estás buscando un corte de carne sabroso y tierno para tu próxima parrillada sin gastar una fortuna? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te guiaremos a través de los mejores cortes de carne para asar, que combinan sabor, economía y facilidad de preparación. Foto de Jaunathan Gagnon en Unsplash
¿Por qué elegir cortes económicos?
Optar por cortes menos conocidos o de la parte menos noble del animal puede ser una excelente decisión. Estos cortes suelen ser más económicos y, con la preparación adecuada, pueden resultar tan deliciosos como los más caros. Además, al elegir cortes menos demandados, estás apoyando a los productores locales y promoviendo una alimentación más sostenible.

Ahorra y disfruta: Cortes de carne baratos y sabrosos para asar
Foto de Fábio Alves en Unsplash
Los mejores cortes de carne para asar y ahorrar:
1-Punta de anca: Un corte versátil y económico, ideal para marinar y cocinar a la parrilla. Su sabor es intenso y jugoso.
2-Falda: Este corte, ubicado en la parte baja del animal, es muy sabroso y se ablanda rápidamente al cocinarlo. Perfecto para preparar tacos o fajitas.
3-Tapa de cuadril (picaña) : Un corte magro y económico, ideal para quienes prefieren carnes más magras. Se cocina rápidamente y queda muy tierna.
4-Asado de tira: Un clásico de las parrillas, este corte es muy sabroso y jugoso. Aunque puede ser un poco más caro que los anteriores, es una excelente opción para compartir.
5-Costilla:Un corte con mucho sabor y grasa, ideal para cocinar a fuego lento y obtener una carne desmenuzable.
6- Diezmillo:El diezmillo tiene un sabor muy característico y jugoso, que lo hace ideal para asar.
Consejos para cocinar cortes económicos:
a) Marinado:El marinado es clave para realzar el sabor de los cortes más económicos. Utiliza una mezcla de especias, hierbas y líquidos ácidos como el limón o el vinagre.
b) Cocción a fuego lento: Los cortes más duros se benefician de una cocción lenta y a baja temperatura. Puedes utilizar el horno o una olla de cocción lenta.
c) Descanso: Permite que la carne repose unos minutos antes de cortarla para que los jugos se distribuyan de manera uniforme.
¡Disfruta de tu asado sin gastar de más!
Con estos consejos y la selección de cortes económicos, podrás organizar deliciosas parrilladas sin sacrificar el sabor. Recuerda que la clave está en la preparación y en elegir los ingredientes adecuados. ¡Buen provecho!
Este es el punto justo de la carne y el que dice lo contrario no sabe nada pic.twitter.com/B11dWQymbG
— Nicopol (@AntiTrainer56) October 22, 2024