Los tacos mexicanos más populares y sabrosos, los más pedidos
Tacos al pastor, carnitas y más: Una guía para amantes de los tacos
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Publicado el
26-11-2024
Foto: Jarritos Mexican Soda, tacos al pastor
Los tacos mexicanos son una verdadera explosión de sabores y tradiciones. Cada región de México tiene sus propias especialidades, lo que hace que la variedad de tacos sea infinita.
Presentamos los estilos o tipos de tacos más populares, acompañados de imágenes para que te deleites la vista y el paladar:
1-Los tacos al pastor: Son una preparación de carne de cerdo marinada y asada en un trompo vertical, similar a un shawarma árabe. La carne, adobada con una mezcla de especias, achiote y otros ingredientes secretos, se corta en finas rebanadas y se sirve en tortillas de maíz, acompañada de cebolla, cilantro, piña y salsa.
Los tacos más pedidos en México, los más amados...
En la imagen: Tacos de canasta
2-Los tacos de canasta son una delicia mexicana que merece ser explorada a fondo. Su nombre proviene de la forma tradicional en la que se vendían: en una canasta, lo que permitía mantenerlos calientes y listos para consumir.
¿Qué son los tacos de canasta?
Son pequeños tacos rellenos de diversos guisos, como papa, chicharrón, frijoles o adobo, envueltos en tortillas de maíz y bañados en manteca o aceite. Su preparación implica cocerlos al vapor o en un recipiente cerrado, lo que les da una textura suave y húmeda.
Imagen: Tacos de carnitas
3-Los tacos de carnitas son un manjar mexicano que conquista paladares en todo el mundo. Su sabor intenso y textura jugosa los convierten en uno de los favoritos de muchos.
¿Qué son los tacos de carnitas?
Los tacos de carnitas son un platillo tradicional mexicano elaborado con carne de cerdo cocida en su propia grasa hasta lograr una textura deshebrada y muy sabrosa. El nombre "carnitas" significa "pequeñas carnes" en español y se refiere a las diferentes partes del cerdo que se utilizan para su preparación.
En la imagen, tacos de carne asada
4-Los tacos de carne asada son un clásico de la gastronomía mexicana, y por una buena razón. Su sabor intenso, jugoso y ligeramente ahumado los convierte en uno de los favoritos de muchos.
Los tacos de carne asada son un platillo sencillo pero delicioso que consiste en carne de res asada a la parrilla, cortada en tiras y servida en tortillas de maíz, acompañada de cebolla, cilantro y limón. La carne, generalmente falda o arrachera, se marina previamente en una mezcla de jugo de limón, especias y otros ingredientes para darle un sabor más intenso.
En la imagen: Tacos de suadero
5-Los tacos de suadero son un tipo de taco que se prepara con un corte de carne de res llamado suadero. Este corte se encuentra entre el costillar y la piel de la vaca, y tiene una capa de grasa que le otorga un sabor muy particular. La carne se cocina a fuego lento hasta que queda suave y se deshace en hebras, y luego se sirve en tortillas de maíz, acompañada de cebolla, cilantro y limón.
Sabor intenso: La grasa del suadero le confiere un sabor muy rico y jugoso.
Textura suave: La carne queda muy suave y se deshace en la boca.
Otros estilos que también son muy populares y sabrosos
a)- Tacos de barbacoa
b)- Tacos de pescado, populares en la Baja California
c)- Tacos al vapor de cabeza de res
d)- Los famosos burritos (con tortilla de harina, típicos del norte de México)
e)- Los tacos árabes (originarios de Puebla México)
f)- El taco "gobernador" creado en Sinaloa México
g)- El taco de cochinita pibil en la Península de Yucatán México.
La diversidad de los tacos mexicanos es una de las características más fascinantes de nuestra gastronomía. Aunque la tortilla de maíz y la esencia básica del taco (tortilla + relleno) son comunes en todo el país, las variaciones regionales son inmensas y cada región tiene sus propias especialidades y tradiciones.
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— Francisco de la Torre ? (@fdelatg) August 24, 2018
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Foto: Fidel Fernando, tacos de bistec.
Los tacos de bistec son un platillo sencillo pero delicioso que consiste en carne de res asada o a la plancha, cortada en tiras y servida en tortillas de maíz, acompañada de cebolla, cilantro y limón. El bistec puede ser marinado previamente en una mezcla de jugo de limón, especias y otros ingredientes para darle un sabor más intenso.
