Aderezo o salsa espesa para Camarones Zarandeados Estilo Sinaloa: Receta Paso a Paso

Salsa Espesa para Camarones Zarandeados: El Secreto del Sabor Sinaloense

Tiempo de lectura máximo: 1 mintuo, Discovery Chepe Id-634-GAS
Publicado el 22-03-2025

La cantidad de camarones que puedes cubrir con esta salsa depende de varios factores, como el tamaño de los camarones, la cantidad de salsa que uses por camarón y si estás usando la salsa como adobo o como salsa para mojar. Esta receta de salsa es suficiente para adobar aproximadamente 1 kilogramo (2 libras) de camarones medianos o grandes. Esto debería ser suficiente para 4-6 porciones.

Los camarones zarandeados son un manjar de la costa de Sinaloa, y el secreto de su sabor reside en el aderezo espeso que los baña. Si quieres recrear esta delicia en casa, sigue estos pasos para lograr un aderezo que hará agua tu boca.

Ingredientes Clave

Mayonesa: La base cremosa que da cuerpo al aderezo.
Mostaza: Aporta un toque ácido y picante que equilibra los sabores.
Salsa Huichol (o similar): El ingrediente secreto que añade un picor característico.
Jugo de limón: Frescura y acidez para realzar los sabores.
Ajo y cebolla en polvo: Aromas esenciales para un aderezo con carácter.
Salsa de soya y salsa inglesa: Un toque de profundidad y umami.
Especias: Paprika, pimienta y sal para sazonar al gusto.

Prepara el Mejor Aderezo para Camarones Zarandeados: Receta Casera y Deliciosa

Preparación Paso a Paso

1-En un tazón, mezcla la mayonesa, mostaza, salsa Huichol, jugo de limón, ajo y cebolla en polvo.
2-Agrega las salsas de soya e inglesa, y sazona con paprika, pimienta y sal.
3-Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea y espesa.
4-Prueba y ajusta los sabores según tu preferencia. Si lo quieres más picante, añade más salsa Huichol. Si lo prefieres más ácido, agrega más jugo de limón.
5-Una vez que tengas el aderezo perfecto, úntalo generosamente sobre los camarones antes de zarandearlos.

Consejos Adicionales

Para un aderezo más intenso, puedes agregar chile en polvo o chile serrano picado finamente.
Si prefieres un aderezo más ligero, puedes diluirlo con un poco de jugo de naranja o cerveza. La cerveza le da un sabor excepcional.
Para un toque ahumado, agrega una pizca de pimentón ahumado.

Con este aderezo espeso, tus camarones zarandeados estilo Sinaloa serán un éxito rotundo. ¡Buen provecho!